Campari Academy - Cóctel del profesor Giacomo


Volcán

Cóctel del Profesor Giacomo Giannotti, del Paradiso. Una de sus nuevas recetas, en primicia para la masterclass “Coctelería Desescalada”, del 21 de julio de 2020.

INGREDIENTES

30 ml Appleton Estate 12

25 ml Campari macerado con hojas de pandan

25 ml Paradiso vermut de remolacha

5 ml destilado de almendra

Aire de sal negro del Himalaya

 

Garnish: Flores comestibles

Copa: Volcán

Técnica: Escanciado

 

Una explosión de sabores intensos y aromas penetrantes, con una teatralización en su preparación y presentación propia del estilo Paradiso. Un cóctel único que encarna toda la magia de este 50 Best Bar, de Barcelona.