INGREDIENTES

35 ml Bulldog Gin redestilado con cerezas y ciruelas al estilo sloe gin

30 ml Campari

30 ml Cinzano Dry 1757

2 gotas de bitter de naranja

Soda de flores

Notas: El Bulldog Gin se macera con cerezas y ciruelas frescas y se redestila en el rotavapor, con el fin de obtener un gin afrutado al estilo sloe gin.

La soda de flores es un hidrosol, a base de agua natural infusionada con diferentes tipos de flores, posteriormente destilada en el rotavapor y finalmente carbonatada.

Garnish: Cereza perfumada con esencia de jazmín y confeti de oro

Copa tulipán

Técnica: Removido & Straight up

Red Season es una danza de aromas y colores, inspirado en los ingredientes frescos de temporada. La técnica de la destilación y redestilación con el rotavapor IKA nos permite crear nuevas experiencias intensas y sutiles a la vez, para los paladares más exigentes.