Objetivo
Conocer el origen centenario del uso del vermut en coctelería; desde los cócteles clásicos a los contemporáneos. Aprender a valorar las enormes posibilidades del vermut en la mixología vanguardista.
Programa
- El papel clave del vermut en la historia de la coctelería
- El vermut en la mixología
- Recetas clásicas y contemporáneas con vermut
- Historia del vermut Cinzano
- Presentación del nuevo 1757 Vermouth di Torino
- Cata y degustación
- Demostración y cata de cócteles con 1757 Vermouth di Torino
Profesor/es
Erik Lorincz
Es, sin ninguna duda, uno de los mejores bartenders del mundo y un experto en lo que en términos anglosajones se define como “Hospitality”. Graduado en Hostelería en su Eslovaquia natal, su pasión por la coctelería le llevó a Londres, donde tras una ascendente trayectoria en el Attica, el Nozomi y el Purple Bar del Sanderson Hotel, recala en el famoso Connaught Hotel y nace la leyenda; World Class Best Bartender 2010, Tales of the Cocktail International Best Bartender 2011, etc. Después de 8 años como Head Bartender del prestigioso Hotel Savoy en Londres, Nº 1 de los 50 Best Bars en 2017, Erik ha abierto recientemente su propio bar en el bajo del restaurant Momo, el Kwant.
DONDE
Campari Academy Spain
Calle Marina, 16-18,
Planta 29 D
08005 Barcelona
TIPOLOGÍA
Masterclass
CARACTERÍSTICAS
Teórico-demostrativo
