Tiki drinks y el arte de la mixología

Tiki drinks y el arte de la mixología

18/10/17 - 11:30/15:30h

La coctelería Tiki es sinónimo de diversión, sol y exotismo. Pero hay mucha ciencia envuelta en la mixología de estos cócteles. En este curso de coctelería examinaremos el pasado, presente y futuro de la coctelería tiki de la mano del gurú Jeff “Beachbum” Berry.

100,00

Campari Academy - Profesor Jeff Berry - Tiki drinks y el arte de la mixología

Profesor
Jeff "Beachbum" Berry

Agotado

certificado bartender campari academy

Objetivo

Conocer los conceptos básicos de la coctelería tiki y su evolución a lo largo de los siglos, especialmente discutiremos la historia del apogeo de los años 30 y 70 del tiki, y veremos cómo estos cócteles entretuvieron el mundo por 40 años. Expondremos los profundos pensamientos de los maestros de la mixología tiki, como Don the Beachcomber y Trader Vic´s, quienes elevaron la categoría del ron sirviéndolo en maneras innovadoras. Finalmente, analizaremos la estructura básica de los cócteles tiki clásicos mediante su elaboración usando técnicas modernas.

 

Tiki drinks y el arte de la mixología

 

Programa

  • El pasado, el presente y futuro de la coctelería Tiki.
  • La historia del Tiki entre 1930 y 1970 y cómo estos cócteles entretuvieron al mundo durante 40 años.
  • El valioso aporte de los maestros Don The Beachcomer y Trader Vic, quienes rompieron barreras elevando la categoría del ron, mezclando y sirviendo cócteles tropicales diferentes y novedosos.
  • Decodificar el ADN de los cócteles Tiki y aprender a construir tus propias recetas del siglo XXI.
  • Cata de cócteles.

 

Profesor/es

Jeff “Beachbum” Berry:

Aclamado por el “New York Times” como “El Indiana Jones de la coctelería tiki, Jeff “Beachbum” es una de las 25 personalidades más influyentes en la coctelería del siglo pasado. Autor de seis libros sobre el vintage, la coctelería y la gastronomía tiki definidos como “Las llaves al mundo tropical” por “Los Angeles magazine”, Jeff es “uno de los precursores en la revolución del cóctel” según “Esquire”. Su perfil ha sido compartido en múltiples programas de TV y Radio. Sus recetas originales han sido publicadas en todo el mundo desde revistas como “Bon Apetit” hasta más de 30 libros de recetas internacionales incluyendo el respetado “Mr. Boston Official Bartenders Guide”. Actualmente Jeff escribe artículos para “The Oxford Companion to Spirits and Coctktails” y enseña sobre coctelería tropical en U.S.A, Europa y América Latina.

 

DONDE

Campari Academy Spain
Calle Marina, 16-18,
Planta 29 D
08005 Barcelona

 

TIPOLOGÍA

Masterclass

 

CARACTERÍSTICAS

Teórico-demostrativo

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