Objetivo

Profundizar en la historia de la coctelería. Conocer los hitos históricos más importantes y sus cócteles más representativos.

Programa

• Las tabernas y la evolución de los bares.
• Los mixólogos; quiénes fueron los primeros pioneros.
• La época de la Ley Seca y sus consecuencias, los cócteles que nacieron en este periodo.
• La época actual; dónde estamos ahora mismo en el mundo de la mixología.

Profesor/es

Mauro Mahjoub:

Mauro comenzó su carrera profesional en 1989. Vive en Alemania y es el dueño del Mauro’s Negroni Club. Es Diplomado por el IBA (curso John Whyte, en Singapore) y por la Escuela de Hostelería de Mónaco, como Barmeister. Ha sido galardonado con importantes premios nacionales e internacionales y en 2008 es nombrado Brand Ambassador de Campari, funda la Campari Academy de Alemania y abre el primer Museo del Bar, en Europa, en Monaco de Baviera. Mauro es un apasionado de los libros y dueño de una de las colecciones más importantes de libros antiguos sobre coctelería y utensilios.

DONDE

Campari Academy Spain
Calle Marina, 16-18,
Planta 29 D
08005 Barcelona

TIPOLOGÍA

Masterclass

CARACTERÍSTICAS

Teórico-demostrativo