Objetivo
Profundizar en la historia de la coctelería. Conocer los hitos históricos más importantes y sus cócteles más representativos.
Programa
- Las tabernas y la evolución de los bares.
- Los mixólogos; quiénes fueron los primeros pioneros.
- La época de la Ley Seca y sus consecuencias, los cócteles que nacieron en este periodo.
- La época actual; dónde estamos ahora mismo en el mundo de la mixología.
Profesor/es
Mauro Mahjoub:
Mauro comenzó su carrera profesional en 1989. Vive en Alemania y es el dueño del Mauro’s Negroni Club. Es Diplomado por el IBA (curso John Whyte, en Singapore) y por la Escuela de Hostelería de Mónaco, como Barmeister. Ha sido galardonado con importantes premios nacionales e internacionales y en 2008 es nombrado Brand Ambassador de Campari, funda la Campari Academy de Alemania y abre el primer Museo del Bar, en Europa, en Monaco de Baviera. Mauro es un apasionado de los libros y dueño de una de las colecciones más importantes de libros antiguos sobre coctelería y utensilios.
DONDE
Campari Academy Spain
Calle Marina, 16-18,
Planta 29 D
08005 Barcelona
TIPOLOGÍA
Masterclass
CARACTERÍSTICAS
Teórico-demostrativo