Cómo crear un menú temático

Cómo crear un menú temático

15/12/20 - 12:00/14:00h

Javier Caballero nos acompañará en todo el proceso creativo de crear un menú temático. Mediante un sistema en 4 pasos y ejemplos prácticos, aprenderemos a diseñar recetas y menús. Un curso imprescindible para todo bartender, en el que veremos cómo conceptualizar nuestras ideas y traducirlas en una bebida, a través de técnicas creativas y de gestación de ideas, contribuyendo así a perfilar nuestra propia identidad.

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Campari Academy - Profesor Javier Caballero

Profesor
Javier Caballero

Agotado

certificado bartender campari academy

Objetivo

Aprender qué son y cómo crear menús temáticos. Conocer diferentes técnicas para el desarrollo práctico de la creatividad en coctelería, aprendiendo a conceptualizar las ideas e identificando el porqué del cóctel. Asimilar la importancia del proceso en la creación de una receta, a partir de una necesidad o propósito.

 

Campari Academy - Cómo crear un menú temático

Programa

  • Los fundamentos de la creatividad aplicados a la creación de recetas
  • Sistema de 4 fases para el diseño de recetas y menús temáticos
  • Técnicas creativas y de generación de ideas
  • Técnicas avanzadas de coctelería
  • Presentación de ejemplos prácticos, con cócteles de Javier Caballero

 

Profesor/es

Javier Caballero

Con una prestigiosa trayectoria de más de 20 años como bartender, formador y emprendedor, Javier es un reconocido profesional multidisciplinar que no cesa de investigar e innovar. Es fundador de “Dash”, la primera plataforma de formación online de coctelería, barismo y bebidas; profesor en la Universitat Rovira i Virgili, del Grado Superior en Elaboración de Bebidas Destiladas y Licores y asesor; y profesor en el CETT – UB, del curso de Coctelería y mixología.

Su labor como asesor le ha llevado a recorrer gran parte de Latinoamérica, Europa y Asia, experiencia que le ha facultado como co-fundador del Programa Alma, que trabaja en la difusión de los productos desde su origen.

Además, es el creador de la consolidada consultora, “Liquid Experience” y autor del libro “Liquid Experience Coctelería Evolutiva”, que va ya por su tercera edición.

 

TIPOLOGÍA

Masterclass

 

CARACTERÍSTICAS

Teórico-práctico

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