Camparino in Galleria; el templo del Negroni

Camparino in Galleria; el templo del Negroni

15/09/21 - 12:00/14:00h

Nos colamos en la trastienda del Camparino in Galleria, para ver qué se cuece de puertas adentro en este legendario templo del Negroni. Mattia Capezzuoli compartirá confidencias y revelaciones sobre este símbolo del aperitivo milanés y emblema de la mixología mundial.

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Campari Academy - Profesor Curso Camparino in Galleria; el templo del Negroni

Profesor
Mattia Capezzuoli

Agotado

certificado bartender campari academy

Masterclass en inglés/Masterclass in English

 

Objetivo

Escudriñar en la verdadera historia de este bar icono del aperitivo y emblema del Negroni. Revisitar la ruta este cóctel dinástico y sus twists más famosos. Descubrir recetas osadas y técnicas vanguardistas al servicio de la tradición y la coctelería clásica.

 

Campari Academy - Curso Camparino in Galleria; el templo del Negroni

 

Programa

  • Camparino in Galleria; leyenda y actualidad
  • El rito del aperitivo
  • Sala Spiritello; concepto, mixología y Lab
  • Las bases de la coctelería del Camparino: sus mejores recetas
  • Menú Negroni; clásicos y twists

 

 

Profesor/es

Mattia Capezzuoli

Calificado como un “enfant prodige” por el prestigioso diario italiano La Repubblica“, Mattia Capezzuoli ha dejado de ser una joven promesa para convertirse en el “Miglior bartender under 30”, en los premios “Barawards 2020”. Su pasión por la mixología le ha llevado de Roma a Los Ángeles y de Los Ángeles a Milán buscando desarrollar esa coctelería elegante y minimalista que le caracteriza. Como si el destino ya le estuviera rondando, en la actualidad es el Head Mixologist del Camparino in Galleria, del Gruppo Campari, empresa sobre la que realizó su tesis de Diplomatura en Economía y Administración de Empresas.

 

 

IDIOMA

Inglés/English

 

TIPOLOGÍA

Live-streaming

 

CARACTERÍSTICAS

Teórico-demostrativa

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