Building Bars by Building a Brand

Building Bars by Building a Brand

11/05/21 - 12:00/14:00h

Explora con Moe Aljaff sus aventuras y desventuras al timón del Two Schmucks y la verdadera razón de su fama; construir una marca de éxito. Aprende con Juliette y Pom el enfoque y filosofía de sus cócteles y servicio al cliente. Explore with Moe Aljaff his fortunes and misfortunes at the helm of Two Schmucks and the true reason of its success: building a strong brand. Juliette and Pom will teach you the approach and thoughts behind both, their drink creation & customer service.

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Campari Academy - Curso Building Bars by Building a Brand

Profesor
Moe Aljaff, Juliette Larrouy
& Pom modeste

certificado bartender campari academy

Masterclass en inglés/Masterclass in English

 

Objetivo

Analizar la importancia de construir tu propia marca, en el proceso de apertura de un bar. Aprender a reconocer qué te distingue de la competencia y cómo la libertad creativa y financiera puede cambiar tu negocio y tu vida.

 

To analyse the importance of building and defining your brand whilst opening your bar. To learn how to define your USP and how creative & financial freedom will end up changing your bar and your brand, as well as your personal life.

 

Campari Academy - Curso Building Bars by Building a Brand

Programa

  • La experiencia de Two Schmucks y Schumcks Terrace. Caso práctico de emprendimiento.
  • La importancia del branding en la estrategia de un bar
  • Consejos y secretos de un 50 Best Bar
  • Creación de recetas y servicio al cliente. Enfoque y filosofía.
  • Brunch Cocktails & Day Service
  • Taptails (cócteles de grifo)

 

  • Practical case of a new venture; the experience of Two Schmucks
  • The importance of branding in bar strategy
  • Tips & tricks of a 50 Best Bar
  • Recipes creation and customer service. Approach and philosophy.
  • Brunch Cocktails & Day Service
  • Taptails

 

Profesor/es

Moe Aljaff

Moe es el perfecto prototipo del nuevo paradigma emprendedor. Afincado en Barcelona después de viajar y trabajar extensamente por Europa y Asia, mano a mano con su equipo crearon la marca y el bar Two Schmucks desde cero, sin inversores y con un objetivo en mente: construir una marca que fuera 100% un reflejo de sí mismos. El puesto nº 26 en la lista de los 50 Best Bar, además de numerosos reconocimientos como el Top 4 Best New International Cocktail Bar 2018 o el Top 4 Best International Bartender 2019, de los Spirited Awards, son solo algunos ejemplos de cómo la creatividad y la perseverancia son las mejores bazas para triunfar en este milenio.

 

Moe is the perfect example of the new entrepreneur paradigm. After travelling and working extensively for Europe and Asia, he landed in Barcelona, where hand by hand with her team, they created the brand and the bar Two Schmucks, from scratch, with no investors and a clear objective in mind: to create a brand that was 100% themselves. The post nº 26 in the list of the 50 Best Bars, along with many recognitions such as the Spirited Awards as Top 4 Best New International Cocktail Bar 2018 or Top 4 Best International Bartender 2019, are just some of the examples of how creativity and perseverance are your strongest trump card to succeed in this millennium.

 

Juliette Larrouy

Formada en Ferrandis, la prestigiosa escuela de cocina de París, Juliette es una chef y bartender de prestigio, curtida en la barra del famoso Syndicat de la ciudad de la luz. Su sólida formación y experiencia en gastronomía y coctelería a la par, la convierten en una bartender modelo de los profesionales de la barra del s.XXI.

 

Graduated at the internationally-recognized school of culinary arts, Ferrandis, in Paris, Juliette is a prestigious chef and bartender, trained at the famous bar Syndicat, in the city of light. Her solid and equal background and experience in gastronomy and mixology, makes her a shining model of the bartending professionals of the XXI century.

 

Pom modeste

Antes de Bartender, Pom fue cocinera y pastelera. En 2016 decidió mezclar sus dos pasiones dentro de una copa y maridar su creatividad, con el sabor y un dash de hospitalidad. Tras una enriquecedora experiencia de 2 años en el pionero ECC de París, el Experimental Cocktail Club, Pom se traslada a Barcelona y se incorpora al equipo del Two Schmucks. Su profesionalidad y talento le llevan en 2020, junto a Juliette Larroy, a tomar las riendas ejecutivas de este 50 Best Bar.

 

Before bartender, Pom was Chef and Pastry Chef. In 2016, she decided to mix her two passions into a cocktail glass and married her interests for creativity together with flavours and added a dash of hospitality. After an enriching experience of two years in the ground-breaking ECC of Paris, the Experimental Cocktail Club, Pom arrives to Barcelona and join Two Schmucks’ team. Her professionalism and talent have led her to take the reins, with Juliette Larroy, of this 50 Best Bar.

 

IDIOMA/Language

Inglés/English

 

TIPOLOGÍA

Live-streaming

 

CARACTERÍSTICAS

Teórico-demostrativa

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