Receta

35 ml Campari

20 ml Tequila Espolòn Blanco

15 ml Cinzano Bianco

15 ml Fino de Jerez infusionado con espirulina

5 ml Sirope de agua de mar

2 golpes de Bitter Orange Pekoe

Garnish: Hoja de ostra y esencia de cedro

Copa: Old Fahsioned

Técnica: Stirring

Una inusual versión de un Negroni, con cuerpo, notas vegetales y un marcado carácter marino. El ejemplo perfecto de la robustez del Negroni, un cóctel clásico que permite múltiples interpretaciones, a la vez que conserva intacta su esencia más pura.