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  • El vermut, entre tradición y futuro
  • Seminarios y cursos avanzados Masterclass diurna

    El vermut, entre tradición y futuro

    Francois Monti, autor de “El gran libro del vermut”, nos acercará a esta bebida indispensable en coctelería y muy tradicional en España pero que, sin embargo, sigue siendo una gran desconocida. Después de un breve repaso histórico, se estudiarán en detalle las tres grandes categorías, su aplicación en mixología más allá de las recetas más conocidas y las tendencias venideras a nivel internacional. 

DETALLES DEL CURSO
  • Objetivo

  • Profundizar en el conocimiento del vermut (historia y proceso de elaboración), conocer sus usos en coctelería, conocer la gama Cinzano 1757 (Bianco, Rosso y Dry), conocer las recetas más conocidas y las nuevas tendencias.


  • Programa resumido

      • Historia 
      • Elaboración 
      • Características 
      • Países de origen 
      • Cata 
      • Recetas de coctelería y nuevas tendencias
  • Profesor

  • François Monti:
    Periodista y escritor belga afincado en Madrid, François Monti escribe sobre cócteles y destilados para numerosos medios. Ha publicado en Francia los libros ‘Prohibitions’ (2014), un repaso sobre las políticas estatales contra el alcohol, y ‘101 Cocktails’ (2015), un recorrido a través de 200 años de recetas. ‘El Gran Libro Del Vermut’ (2015) es su primer título publicado en castellano. Ha dado seminarios para numerosas marcas y eventos, como Tales of the Cocktail y Paris Cocktail Festival.

  • Dónde

  • Campari Academy
    Calle Marina, 16-18, 
    Planta 28D
    Barcelona 08005 Barcelona

  • Fechas y horarios

  • 20 de junio de 2017, 11:30 - 15:30

  • Tipología

  • Masterclass diurna

  • Características

  • Curso teórico-demostrativo

  • Materiales Didácticos

  • Dossier

  • Diplomas

  • Diploma de participación

  • Otros

  • Coffee-break y lunch incluido.

El vermut, entre tradición y futuro

20 de junio de 2017, 11:30 - 15:30
Curso Cerrado

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