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Cómo tener un bar, ¿arte o ciencia?
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The Donovan Bar, by Salvatore Calabrese & Federico Pavan
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En busca de la excelencia
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Emprender en tiempos de crisis; Bad Company 1920
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Coctelería Mexicana. La identidad como concepto.
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From the Bar to the Farm
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Camparino in Galleria; el templo del Negroni
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Coctelería identitaria; Chapeau 1987
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Los botánicos en el vermut
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Cómo crear un menú temático
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Galileo; Cocktail Bistro
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The art of “the clumsies”
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Coctelería conceptual; Innovación disruptiva
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The Gibson; London craft cocktails
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The making of a great bartender
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Clase magistral de Whisk(e)y
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Mixología de autor, entre arte e innovación
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Tiki drinks y el arte de la mixología
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Historia y evolución de la mixología
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