Receta
50 ml Campari destilado con hojas de mango
10 ml Frangelico
15 ml 1757 Vermouth di Torino Dry
10 ml Sirope de coco
25 ml Extracto de piña clarificado
Cocada
Garnish: Cocada
Copa: Tulipán
Técnica: Shaking
Receta del Campari redestilado:
300 ml de Campari
4 o 5 hojas de mango
Se infusionan las hojas de mango en Campari, durante 24 horas y después se destila la mezcla en un rotavapor IKA®, con las especificaciones: Bath 40 ºC, rpm 120, CCP -10 ºC.
Un cóctel de alma caribeña y corazón de Campari. Una mezcla inimitable de aromas y sabores del Caribe, con un fondo dulce y amargo que palpita en cada sorbo.