INGREDIENTES

50 ml Bulldog Gin

50 ml Cordial de lima y tierra redestilada

50 ml Agua mineral

5 gotas de tintura de madera de roble

Musgo comestible

Notas: La tintura de madera de roble (70º) se prepara hirviendo un trozo de madera en alcohol de cereal, con un roner a temperatura estable de 60º, durante 48 horas. Para terminar, se redestila.

Garnish: Musgo comestible

Copa: Vaso de roca

Técnica: Carbonatado en sifón y straight up

Una receta con aromas a bosque que nos evoca las múltiples sensaciones que despierta este ecosistema vital. Un cóctel excepcional que interpreta a la perfección el sello de sostenibilidad del Dr.Stravinsky.